Gastronomía

Objetivo: Formar profesionales, interesados en el arte culinario de México y la alta cocina del mundo

Administración de negocios

OBJETIVO DE LA CARRERA

Formar profesionales de la gastronomía, interesados en el arte culinario de México y la alta cocina del mundo, con habilidades para elaborar platillos, proponer una dieta balanceada, seleccionar los mejores alimentos e ingredientes y ofrecer un excelente montaje y servicio a los consumidores. Asimismo, capaces de generar propuestas y estrategias innovadoras a las empresas del giro restaurantero y de servicio de banquetes.

LÍNEAS DE FORMACIÓN

El alumno en Gastronomía Internacional desarrollará habilidades artísticas que le permitirán expresarse a través de sus platillos, fusionando la modernidad con la tradición en cada preparación. Es quien le dará alma a una receta.


DIRIGIDO A JOVENES CON
  • Interés por el arte de preparar comida.
  • Interés por la nutrición y las dietas balanceadas.
  • Interés por conocer las tradiciones culinarias de México y del mundo.
  • Creatividad para lograr la mejor combinación de alimentos.
  • Interés por el turismo gastronómico con visión internacional.
  • Vocación de servicio.
  • Capacidad para interactuar con personas, empresas y organizaciones.
  • Facilidad para el uso de las tecnologías.
  • Gusto por la lectura.
  • Interés por el libre intercambio de ideas.
  • Capacidad de expresión oral y escrita.
  • Capacidad de pensamiento crítico.
  • Creatividad y habilidad para la investigación.

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